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料理功夫/豆腐蒸蛋

網路上一直流傳一道菜說,「吃了一口還想吃一口,吃了一碗還想吃一碗」

是什麼呢

不就是「豆腐蒸蛋」嗎

果真是吃了一碗還想再做

材料: 豆腐1盒、雞蛋3個、蔥1根

作法: 1. 豆腐用湯匙壓碎,打入三個雞蛋,放少許的鹽,蛋和豆腐打散在一起

2. 放蒸籠中蒸,水滾開後,轉中火蒸10分鐘

3. 取出後,澆上已調好的醬油、麻油,撒上蔥花即成

小叮嚀: 1. 若放電鍋中蒸煮,外鍋放量杯一杯水

2. 若吃到一半調料不夠了,可斟酌再加入醬油和麻油

2018-10-06 01:12:05

作者:亓莲